Persikkainen broileripiirakka

Persikkainen broileripiirakka (ideakeittio.fi)

Ainekset (10 annosta)

Pohja:

3 dl vehnäjauhoja

150 g Flora leivontamargariinia

0,5 dl vettä

Täyte:

1 rkl oliiviöljyä

1 tl paprikajauhetta

300 g Kariniemen Kananpojan fileesuikaleita

200 g Crème Bonjour Tacoa

0,5 tl sitruunapippuria

1 dl Flora ruoka 15 %

1 kpl kananmunaa

1 kpl tuoretta basilikaa ruukussa

1 paprika

1 prk persikkaa

Valmistusohjeet

Sekoita vehnäjauhot ja jääkaappikylmä rasva murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikinaksi. Vuoraa piirakkavuoka taikinalla ja laita se jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi. Mittaa öljy ja parikajauhe paistinpannulle ja kuumenna. Lisää broilerinsuikaleet ja ruskista kullanruskeiksi. Sulata joukkoon tuorejuusto ja mausta sitruunapippurilla. Jäähdytä. Valuta ja viipaloi säilykepersikat. Lado viipaleet piirakkapohjalle. Sekoita Flora Ruoka, muna ja hienonnettu basilika ja yhdistä broileriseokseen. Kaada täyte vuokaan. Paista piirakkaa 200 °C:n lämpötilassa 45-50 minuuttia. Tarjoa piirakka raikkaan salaatin kanssa.