Carbanzokeitto

Carbanzokeitto (Martat)

3-4 rkl öljyä 
1 sipuli pilkottuna 
1-2 rkl tomaattipyreetä 
½ tl chilijauhetta 
3-4 porkkanaa
3 perunaa 
1 paprika
1 ½ l vettä
4-5 rkl kasvisfondia tai 3 kasvisliemikuutiota 
2-3 murskattua valkosipulinkynttä 
1 tl oreganoa 
1 tl paprikajauhetta
½ tl mustapippuria 
5 dl liotettuja, keitettyjä kik- eli kahviherneitä 
1 tlk (400g) tomaattimurskaa

1. Kuumenna öljy kattilassa. Hauduta siinä hetki hienonnettua sipulia, tomaattipyreetä ja chilijauhetta.

2. Lisää kuoritut, viipaloidut porkkanat ja kuutioidut perunat sekä paprika.

3. Lisää joukkoon keiton muut aineet. Anna keiton hautua hiljalleen reilu tunti. 

Soseutimme vähän jäähtyneen keiton sauvasekoittimella.