Pohja:
75 g voita
2 dl vehnäjauhoja
1/4 dl vettä
Nypi pehmeä voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Painele piirakkavuoan pohjalle ja laita jääkaappiin hetkeksi. Esipaista 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Täyte:
300 g jauhelihaa
1 rkl ruokaöljyä
1 paprika
1 sipuli
1 suolakurkku
Pepperoneja
Aromisuolaa
Mustapippuria
Pilko sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi ja kuullota öljyssä kuumalla pannulla. Ota seos pois pannulta ja paista jauheliha. Mausta mustapippurilla ja aromisuolalla. Kaada sipulit ja paprikat takaisin jauhelihan joukkoon, ja lisää kuutioitu suolakurkku ja pepperonit.
Kaada täyte tasaisesti piirakkapohjan päälle.
Päällinen:
0,5-1 dl ruokakermaa (käytin 0,5 dl mustapippuriruokakermaa ja 0,5 dl maitoa)
3 kananmunaa
2,5 dl juustoraastetta
Suolaa
Sekoita ruokakerma ja maito, 3 munaa ja suurin osa juustoraasteesta keskenään. Maista suolalla. Kaada seos piirakan päälle ja ripottele loppu juusto vielä viimeiseksi.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti